RECETAS TIPICAS DE COSTA RICA
Arroces Gallo pinto
Nivel de dificultad 3
Tiempo de preparacion 10 minutos
Tiempo de coccion 5 minutos
Ingredientes:
1 taza de Arroz cocinado (sencillo reventado)
1 taza de frijoles cocinados con poco caldo (sencillos en el sabor)
3 cdas chile rojo picado
3 cdas cebolla picada fina
2 cdas culantro picado muy fino
1 cdta margarina
si se desea se puede escoger uno de los siguientes
1 salchica picada muy fina o
3 rebanadas de jamón picadas en cuadros pequeños
o bien preparar unos huevos revueltos antes de empezar con el modo de preparación
Preparacion:
1- se sofrien en la mantequilla la cebolla, el chile, el culantro
2- cuando están muy crujientes se les agrega alguno de los ingredientes extra
3- se agrega el arroz y se frien un poco todos juntos para mezclar sabores
4-se agregan luego los frijoles
5- se dejan un momento en reposo tapados los ingrerientes con el fin de que se unan sabores y el aroz se moje con el caldo de los frijoles
6- se sirve inmediatamente. Se le puede agregar cualquier verdurita de su preferencia
Sopas Olla de Carne
Nivel de dificultad 1
Tiempo de preparacion 1 hora
Tiempo de coccion 20 minutos
Ingredientes:
1 kg de Carne de Res (Cecina)
1/2 kg de papas partidas por la mitad
2 chayotes tiernos partidos en cuatro
1 yuca mediana partida en trozos
2 elotes tiernos partidos
2 platanos verdes partidos
sal y condimentos al gusto
Preparacion:
Se colocan todos los ingredientes en una olla a presión. se sirve con arroz blanco en días fríos y verán que delicia!!! Se le puede agregar cualquier verdurita de su preferencia.
Postres Platanos horneados
Nivel de dificultad 2
Tiempo de preparacion 10 minutos
Tiempo de coccion 30 minutos
Ingredientes:
6 platanos bien maduritos.
1 barra de mantequilla.
1/2 taza de miel
8 pedacitos de clavos de olor.
Preparacion:
Precalentar el horno a 300 grados C, quitar la cascara de los platanitos y luego colocarlos en un pyrex, haiendoles un corte en el medio,veter encima la miel y colocar los clavos de olor, junto con la barra de margarina. Se tapan con papel aluminio, y se van al horno aproximadamente 30 minutos o hasta que se vean doraditos. Se pueden rociar con canela en polvo, y se puede poner queso blanco encima para que se derrita.
Bebida Piña Colada
Nivel de dificultad 1
Tiempo de preparacion 10 minutos
Tiempo de coccion 10 minutos
Ingredientes:
1. Pulpa de piña (o compre una piña y licuela.
2. 1/2 de cacique.
3. Leche de coco.
4. Hielo al gusto.
Preparacion:
Prepare la licuadora y agregue todos los ingredientes escepto el hielo. Licuar los ingredientes hasta que todo este muy bien batido,
despues agregue el hielo y bataló nuevamente. Después usted mismo la bate a su gusto. Esta salsa no lleva cocción, y es excelente comerla con tallarines.
Estadisticas web
Añadir comentario acerca de esta página:
|
